Chị Dương Thị Trúc Giang: Khởi nghiệp thành công với trái cây sấy giòn không dầu

Lập nghiệp ngay tại quê hương Mỹ Phú, huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An, chị Dương Thị Trúc Giang nhận thức được việc đầu tư vào hoa quả sấy giòn không dầu là một trong những giải pháp hiệu quả, góp phần nâng tầm giá trị nông sản, nhất là tạo ra hướng đi mới cho ngành Nông nghiệp tỉnh. Là người dám nghĩ, dám làm, chị Giang đã mạnh dạn thành lập Công ty Cổ phần Thực phẩm HG và nỗ lực phát triển sản phẩm trái cây sấy giòn không dầu.

Kể về quá trình khởi nghiệp của bản thân, chị Giang cho hay, trước đây chị từng có một thời gian dài làm việc trong ngành ngân hàng. Thế nhưng, đến năm 2019, chị quyết định từ bỏ tất cả để cùng chồng khởi nghiệp và thành lập công ty chuyên về trái cây sấy giòn không dầu. Một trong những khó khăn mà chị Giang trải qua trong thời gian đầu khởi nghiệp, đó chính là sau khi thành lập công ty thì dịch Covid-19 ập đến, lúc đó, công ty của chị không đủ điều kiện thực hiện phương án sản xuất “3 tại chỗ”. Tuy nhiên, khó khăn không làm chị nản chí, tận dụng thời gian nghỉ do dịch bệnh, chị Giang tập trung vào thử nghiệm nhiều loại trái cây khác nhau. Sau nhiều lần thất bại, cuối cùng chị Giang cũng làm ra được một mẻ sản phẩm đạt chất lượng.

Để bảo đảm chất lượng sản phẩm, nhất là tạo được uy tín trên thị trường và hướng đến xuất khẩu, các thành viên trong Công ty bắt tay vào nghiên cứu thiết bị sấy và đầu tư nhiều trang thiết bị hiện đại cũng như tập huấn cho công nhân về các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay, Công ty có 3 máy sấy và 20 công nhân, hàng tháng cung cấp ra thị trường nhiều loại trái cây sấy giòn không dầu như thanh long, mít, chuối, khóm,… Nguyên liệu đầu vào được thu mua trong tỉnh, một số ít được mua ở các tỉnh miền Tây. Theo chị Giang, việc kinh doanh hoa quả theo phương pháp sấy giòn còn góp phần nâng cao giá trị sản phẩm. Mặc dù chi phí sản xuất cao dẫn đến giá bán cao, nhưng ưu điểm của việc sấy không dầu là trái cây sẽ giữ được hương vị tự nhiên vốn có. Nhờ đảm bảo chất lượng nên sản phẩm làm ra được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và tin tưởng.

Với những nỗ lực của mình, Công ty của chị Giang dần dần được khẳng định thương hiệu trên thị trường và gặt hái được nhiều thành công. Năm 2021, bộ sản phẩm trái cây sấy giòn không dầu HG là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh; sản phẩm thanh long sấy giòn không dầu HG đạt sản phẩm OCOP 4 sao. Năm 2022, Công ty đạt tốp 100 thương hiệu vàng chất lượng quốc tế và được đánh giá và phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2015; dự án Trái cây sấy giòn không dầu HG đoạt giải Nhất trong cuộc thi Ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Long An lần thứ III…

Nhờ sự đam mê, chịu khó tìm tòi, học hỏi, dám trải nghiệm và chấp nhận thất bại, chị Dương Thị Trúc Giang đã trở thành tấm gương khởi nghiệp thành công, xứng đáng để học tập và noi theo.

Dương Thủy