Nữ nghệ nhân bánh dân gian Nam Bộ – nàng dâu Họ Dương

Cô Chín bánh dân gian – đây là cách gọi thân thương của người dân Cần Thơ và khách du lịch từ khắp miền Tổ quốc cũng như những du khách nước ngoài đến tham quan và thưởng thức bánh dân gian Nam Bộ trong các dịp Lễ hội bánh tại miền Tây.

Cô Chín tên thật là Trương Thị Chiều, là người con thứ 9 trong gia đình gồm 10 anh chị em. Sinh năm 1960 tại Qui Nhơn, Bình Định sau này cùng gia đình vào Nam sinh sống. Cô kết duyên cùng với ông Dương Hoàng Trung, hiện nay gia đình cô đang thường trú tại phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy, TP.Cần Thơ.

Được mẹ chồng truyền lại bí quyết làm bánh gia truyền, trải qua hơn 40 năm với nghề bánh, những món bánh do cô Chín cùng chồng làm ra vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước. Trải qua hơn 40 năm, với đôi gánh bánh rong ruổi các chợ quê từ những năm 1980, đến nay thương hiệu bánh của cô đã ngày một gây dựng được uy tín tại khu vực. Được biết, cô đã nhiều lần đạt giải cao trong các cuộc thi tại các kỳ Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ, qua đó thương hiệu Bánh dân gian cô Chín ngày càng được quan tâm và trở thành địa chỉ tin cậy để các đơn vị đặt hàng mỗi dịp lễ hội bánh được tổ chức hằng năm. Hiện nay, hai vợ chồng cô tuy đã ngoài 60 nhưng vẫn còn đó niềm đam mê mãnh liệt với nghề.

Với vai trò là một người con dâu Họ Dương, cô Chín và gia đình luôn tự hào và sẵn sàng cống hiến, góp một phần sức trong công tác gắn kết và xây dựng Dòng tộc. Một trong số các hoạt động tiêu biểu phải kể đến đó là cô đã mang đến Trại hè Thanh niên Họ Dương khu vực Tây Nam Bộ được tổ chức tại TP.Cần Thơ hồi tháng 7/2022 những chiếc bánh dân gian dân dã, ngon mắt, ngon miệng để phục vụ cho hàng trăm bạn trẻ Họ Dương. Trong nuôi dạy con cái, cô Chín và chồng là chú Dương Hoàng Trung luôn nhắc nhở các con sống khuôn phép, nghĩa tình, hiện 3 người con của cô chú là những nhân tố tích cực trong các hoạt động của Hội đồng Họ Dương TP.Cần Thơ, CLB Thanh niên Họ Dương và đội bóng thanh niên Họ Dương khu vực Tây Nam Bộ.

Dương Thị Bích Chi