Bà Dương Thu Đông và bếp cơm chay 0 đồng

Dù kinh tế không quá dư dả nhưng 2 năm qua bà Dương Thu Đông (thường  gọi là cô Bảy Diệu Xuân) ở khóm 7, phường Mỹ Long, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang đã mở “Bếp cơm chay 0 đồng” để giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn.

Bà Dương Thu Đông vốn là đầu bếp nấu món chay. Đầu năm 2020, sau khi tích cóp được chút vốn bà Đông thuê mặt bằng mờ quán hay 5.000 đồng, mục đích chính ngoài kinh doanh là hỗ trợ bữa ăn chay với giá rẻ cho những người lao động có hoàn cảnh khó khăn.

Dù bữa ăn chỉ có giá 5.000 đồng nhưng bà Thu Đông vẫn chế biến thật ngon và đầy đủ dinh dưỡng, trong khi giá thuê mặt bằng và thực phẩm cao, lại phảo cho trả tiền nhân công làm việc. Chính vì vậy, số tiền thu được không đủ chi, mỗi tháng bà Đông phải bù lỗ đến hàng chục triệu đồng. Sau 7 tháng kinh doanh, vốn liếng không còn nên quán cơm chay phải tạm ngưng hoạt động.

Dù tạm ngưng nhưng thâm tâm bà Đông vẫn muốn giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn. Chính vì vậy, bà Đông phát tâm mở “Bếp cơm chay 0 đồng” để gửi hộp cơm tình thương đến với những bà con nghèo, những hoàn cảnh khó khăn. Tháng 7/2020, “Bếp cơm chay 0 đồng” của bà Đông được mở. Thời gian đầu, mỗi ngày bếp phát 300 – 400 hộp cơm cho những người lao động có hoàn cảnh khó khăn, người bán vé số dạo, các bệnh viện trên địa bàn thành phố Long Xuyên. Dần dần, nhiều hoàn cảnh khó khăn biết đến bếp nên số lượng tăng lên 1.000 đồng hộp cơm mỗi ngày. Trong thời gian diochj bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp bếp ăn đã hỗ trợ người dân ở các khu cách ly, khu phong tỏa từ TP. Long Xuyên đến huyện Chợ Mới…, giúp nhiều bà con vượt qua khó khăn trong dịch bệnh. Đặc biệt, điểm người dân lao động ở TP Hồ Chí Minh, tỉnh Bình Dương… quay trở về về quê, mỗi ngày “Bếp cơm chay 0 đồng” của bà Đông phục vụ từ 2.000-3.000 hộp cơm cho người dân ở các khu cách ly, khu phong tỏa trên địa bàn tỉnh.

Việc làm ý nghĩa của bà Đông đã được nhiều bạn bè, người dân ở địa phương ủng hộ, chung tay hỗ trợ. Nhiều người có điều kiện đã ủn hộ bếp tiền, nhu yếu phẩm để nấu ăn. Những người không có điều kiện kinh tế thì đến giúp bà Đông công việc tại bếp như sơ chế rau củ, nấu ăn, đóng hộp… để chuyển lên xe tải đưa đi phân phát. Trung bình mỗi ngày bếp có 7 -8 tình nguyện viên làm việc từ 5 giờ sáng đến chiều tối mới xong công việc. Những đợt cao điểm phục vụ từ 2.000 – 3.000 suất cơm, mỗi ngày bếp có 20 tình nguyện viên cùng chung tay hỗ trợ. Những tình nguyện viên này phần lớn là những người lớn tuổi, dù công việc rất bận rộn nhưng ai cũng vui vẻ, không than thở một lời. Đối với họ, được làm công việc từ thiện là niềm vui, hạnh phúc bởi có thể đem niềm vui đến với những hoàn cảnh khó khăn hơn mình.

Dù bếp phục vụ cơm chay miễn phí nhưng bà Đông luôn lựa chọn nguyên liệu nấu ăn đảm bảo tươi ngon, từ khâu sơ chế đến nấu nướng, bảo quản đều cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện nay, mỗi tháng bà Đông phải chi khoảng 20 triệu đồng cho việc thuê mặt bằng nấu ăn, tiền điện, nước, tiền nước đá ướp đồ ăn, tiền than để nấu… Đó là chưa kể nguyên liệu để nấu ăn. Để duy trì bếp chay 0 đồng là sự nỗ lực, cố gắng không nhỏ của bà Đông và các tình nguyện viên. Dù được sự chung tay ủng hộ nguyên liệu, kinh phí từ các nhà hảo tâm nhưng bà Đông vẫn phải cố gắng rất nhiều để bếp được duy trì.

Tấm lòng hảo tâm của bà Đông rất đáng trân trọng. Mỗi ngày bà Dương Thu Đông vẫn cố gắng để có những bữa ăn ngon lành gửi đến những hoàn cảnh khó khăn, không phụ sự ủng hộ, chung tay của những nhà hảo tâm.

Dương Thùy Dịu