Dương Hữu Điện – Khởi nghiệp từ cây mác mật

Năng động, nhiệt tình, cởi mở là những nhận xét của bà con xứ Lạng về anh Dương Hữu Điện – Bí thư Đoàn xã Chiêu Vũ, huyện Bắc Sơn, Lạng Sơn. Ngoài là một Bí thư đoàn xã giỏi anh còn được biết đến là người đưa cây mác mật xứ Lạng vươn xa nhờ ý tưởng khởi nghiệp của mình.

Tốt nghiệp học viện hành chính trở về địa phương, với sự nhiệt tình, năng động của tuổi trẻ, anh Dương Hữu Điện được tín nhiệm bầu làm Bí thư Chi đoàn và trưởng thôn. Năm 2015, anh được tín nhiệm bầu giữ chức Phó Bí thư Đoàn xã, rồi đến Bí thư Đoàn xã Chiêu Vũ. Trong qua trình công tác, anh đã nhận thấy từ lá, quả mác mật bà con có thể chế biến ra rất nhiều món ngon, không những làm nên nét đặc sắc trong món ăn mà còn giúp bà con đồng bào các dân tộc nơi đây xóa đói, giảm nghèo. Nhận thấy giá trị của cây mác mật đã quyết định khởi nghiệp từ cây gia vị này với mong muốn chế biến và đưa cây mác mật đến gần hơn với người tiêu dùng trên cả nước.

Với quyết tâm đó, anh đã nghiên cứu về các quy trình trồng trọt, chăm sóc và cách chế biến thành phẩm từ cây mác mật. Ngoài học hỏi vốn kiến thức từ mạng xã hội anh còn tìm hiểu kinh nghiệm từ những người đi trước. Từ đó, anh tiến hành thử nghiệm sản phẩm nước sốt gia vị mác mật.

Ban đầu bắt tay vào khởi nghiệp, với Dương Hữu Điện, từ việc tìm hiểu, học hỏi công nghệ chế biến, tìm hiểu chuỗi giá trị, làm sao để sản phẩm có chỗ đứng, đến việc mày mò chế biến các sản phẩm từ mác mật, tất cả đều là thử thách. Anh tận dụng  6ha diện tích mác mật tại vườn nhà, đầu tư khoảng 30 triệu để mua các thiết bị như máy ép, máy xay để chiết xuất, chế biến và sản phẩm. Hiện tại, sản phẩm của Dương Hữu Điện là nước sốt mác mật dùng trong việc tẩm ướp đồ nướng, quay, chiên. Với việc sử dụng tẩm ướp sốt mác mật tiết kiệm hơn nhiều so với cách tẩm ướp quay lợn hay vịt truyền thống, mà vẫn giữ được bản sắc, hương vị đặc trưng riêng có của xứ Lạng. Ngoài ra, anh còn đang nghiên cứu chế biến tinh dầu mác mật và nhiều sản phẩm khác với mong muốn tận dụng được tối đa giá trị của cây mác mật, giúp bà con nơi đây vươn lên thoát nghèo.

Với nhiệt huyết của tuổi trẻ, trách nhiệm trong công việc cũng như hoạt động công việc anh Dương Hữu Điện vinh dự được Chủ tịch UBND huyện Bắc Sơn tặng giấy khen về thành tích tiêu biểu trong thực hiện Chỉ thị số 05 của Bộ Chính trị về “Đẩy mạnh học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí minh”; năm 2019, anh được Trung ương Đoàn tặng bằng khen vì đã có thành tích xuất sắc trong cuộc thi dự án khởi nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2019 do Trung ương Đoàn tổ chức.

Dương Hường