Tiến sĩ Dương Hoàng Lộc giao lưu với độc giả tại Ngày hội Đường sách Xứ Dừa

Đường sách Xứ Dừa với chủ đề “Sách và Công nghệ” diễn ra từ ngày 16/4/2021 đến ngày 21/4/2021 tại Bến Tre. Tiến sĩ Dương Hoàng Lộc – một người con xứ dừa đồng thời là tác giả hai quyển sách “Về quê ăn Tết” và “Món ngon quê nhà” cũng đã có buổi giao lưu cùng độc giả nhân sự kiện đặc biệt này.

Tiến sĩ Dương Hoàng Lộc (sinh năm 1982) hiện là giảng viên Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Thành phố Hồ Chí Minh chuyên ngành: Văn hoá học, Nhân học. Đồng thời là Giám đốc Trung tâm nghiên cứu tôn giáo, Trường ĐH KHXH và NV TPHCM; Hội viên Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam, Hội viên Hội Dân tộc học – Nhân học TPHCM. Anh là đồng tác giả một số công trình: Phật giáo Bình Dương lịch sử và hiện trạng (2016), Tín ngưỡng thờ Mẫu ở Việt Nam và Châu Á-bản sắc và giá trị (2013), Văn hoá dân gian Đông Nam bộ với truyền thông và giáo dục (2013), Nhân học và cuộc sống (Tập 1, 2, 3), Nam bộ đất và người (Tập 5, 6, 7, 8, 9, 11)… Đã công bố nhiều bài viết trên tạp chí: Khoa học xã hội, Phát triển KH&CN, Nghiên cứu tôn giáo, Di sản văn hoá.

Chia sẻ về tác phẩm “Về quê ăn Tết”, anh cho biết: “Tết đến xuân về, trong mỗi chúng ta luôn mong chờ khoảnh khắc đoàn viên. Mỗi câu chuyện trong “Về quê ăn Tết” là một bức tranh sống động, thắm đượm tình cảm đối với quê hương. Đây không chỉ là tình cảm mà còn là trách nhiệm, khi Tết đến xuân về mọi người cùng đoàn tụ, quây quần bên nhau, tưởng nhớ đến ông bà, tổ tiên”.

Còn “Món ngon quê nhà” miêu tả những nét riêng của văn hóa ẩm thực, sắc thái độc đáo từng vùng miền. Cốt lõi của văn hóa ẩm thực là “những tri thức hợp lý liên quan đến việc ăn ngon” và trụ cột của nó là nghệ thuật nấu ăn cùng với khả năng thưởng thức. Bằng những tri thức khoa học về ẩm thực kết hợp với những phân tích nhẹ nhàng sâu lắng về phong tục, kỹ thuật của chế biến món ăn và nâng tầm giá trị phi vật thể của ẩm thực, tác phẩm “Món ngon quê nhà” không chỉ đơn giản giới thiệu thức ăn ngon mà còn là hồi ức và cảm xúc đẹp đã luôn song hành với tác giả.

Quỳnh Như