Nhật ký Lễ hội mùa xuân Họ Dương Việt Nam năm 2017: Hội thi giã bánh giầy

Bánh chưng, bánh giầy là hai loại bánh cổ truyền của Việt Nam, dù trải qua hàng ngàn năm lịch sử nhưng giá trị nhân văn của 2 loại bánh này và truyền thuyết về nghĩa cử cao đẹp của hoàng tử Lang Liêu vẫn được các dân tộc trong cộng đồng người Việt giữ gìn, nâng niu, trở thành một trong những biểu tượng của văn hóa Việt Nam, trở thành lễ vật để cúng dâng Tổ Tiên trong những ngày lễ, ngày tết.

Tại Lễ hội mùa xuân Họ Dương Việt Nam năm 2017, Ban tổ chức Lễ hội cùng với Hội đồng Họ Dương Hải Dương quyết định tổ chức cuộc thi giã bánh giầy truyền thống nhằm thể hiện đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, biết ơn sâu sắc các Vua Hùng, các bậc ông cha đã có công dựng nước, giữ nước, khơi dậy lòng tự hào dân tộc, dòng tộc.

Tham gia cuộc thi có 3 đội, mỗi đội 3 thành viên. Tiêu chí chấm thi: Tốc độ giã nhanh, bánh phải ngon về chất lượng và đẹp về hình thức.

Bánh giầy được chế biến từ nguyên liệu chính là gạo nếp cái hoa vàng thơm, dẻo. Gạo được mang vo sạch và ngâm nước ấm trong khoảng 12 giờ sau đó mới cho vào xôi. Khi xôi chín tới bắc ra giã nhuyễn. Việc giã bánh thường phải dành cho những người khoẻ mạnh bởi công việc này đòi hỏi sức lực và kỹ thuật. Xôi giã nhuyễn, mịn được nặn thành bánh.

Tại Lễ hội mùa xuân Họ Dương Việt Nam, phần thi làm bánh dày của HĐHD Hải Dương đã thu hút đông đảo bà con tới xem và cổ vũ.

Với sản phẩm bánh giầy đảm bảo yêu cầu nhanh, chất lượng, mịn, dẻo và đẹp, đội Chí Linh đã giành nhất của cuộc thi.

Một số hình ảnh:

Các đội giã và cắt bánh rất nhanh

Ông Dương Thanh Biểu – PCT HĐHDVN, bà Dương Ánh Tuyết – UVTT HĐHDVN trao giải nhất cho đội Chí Linh

Dương Loan